As doenças transmitidas por alimentos podem ter consequências devastadoras tanto para os consumidores como para as empresas do setor food service. Além de colocarem em risco a saúde pública, podem causar prejuízos financeiros e danos sérios à reputação da marca…
O Codex Alimentarius é o código alimentar internacional criado pela FAO e pela OMS para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos em todo o mundo. Descubra o que representa para o setor alimentar e como o 🧢Andy ajuda…
Em qualquer local onde se preparem, armazenem ou entreguem alimentos, o controlo de temperatura é obrigatório.Tu sabes isso melhor do que ninguém! Mas… o que acontece se este controlo não for levado tão a sério como deveria? Contaminações Intoxicações…