Gino’s Portugal acelera a sua transformação digital com Andy: controlo, rastreabilidade e excelência em todas as operações
Gino’s Portugal é a aposta do grupo Alsea no segmento da restauração italiana, com um conceito que combina receitas tradicionais, ingredientes de qualidade e um serviço cuidado.
Com uma presença crescente no mercado português, Gino’s destaca-se pela sua proposta diferenciada e pela atenção aos detalhes na experiência do cliente.
Com uma operação em expansão e padrões exigentes de segurança alimentar e qualidade, Gino’s Portugal enfrentava a necessidade de digitalizar os seus processos operacionais e de APPCC.
A gestão em papel limitava a visibilidade e aumentava o risco de erros humanos.
A marca procurava uma solução flexível, adaptável às exigências da Alsea, que garantisse controlo, rastreabilidade e eficiência — sem comprometer o foco na experiência do cliente.
Produtividade Impulsionada
Poupança significativa de tempo no processo de etiquetagem, eliminando a necessidade de cálculos manuais de datas.
Critérios de Etiquetagem Padronizados
Garantia de consistência em todas as lojas, em conformidade com os regulamentos de controlo de qualidade.
Melhor Rotação de Stock
As datas de validade são agora automaticamente incluídas nas etiquetas, ajudando os colaboradores a identificar e usar os ingredientes de forma eficiente.
Melhor Rotação de Stock
As datas de validade são agora automaticamente incluídas nas etiquetas, ajudando os colaboradores a identificar e usar os ingredientes de forma eficiente.
Como Gino’s Portugal usa Andy
A equipa de Gino’s Portugal utiliza Andy diariamente para organizar e executar as suas rotinas de forma eficaz. As principais ferramentas utilizadas incluem:
- Tarefas: Planeamento diário automatizado com checklists digitais, adaptadas a cada turno e unidade.
- Registos: Controlo digital de temperaturas, higienização, e outras verificações APPCC em tempo real.
- Incidências: Registo imediato de não-conformidades e acompanhamento até à sua resolução.
- Etiquetagem e Rastreabilidade: Gestão eficiente de produtos com etiquetas automáticas e controlo por lotes.
- Etiquetas personalizadas: Impressão de etiquetas adaptadas à imagem e necessidades da marca.
- Biblioteca digital: Documentação centralizada (fichas técnicas, protocolos, manuais).
- Chat: Comunicação direta entre equipas e supervisores, reduzindo falhas de informação.
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