Como a Starbucks Portugal mantém operações eficientes e seguras com Andy
A Starbucks é uma das marcas mais reconhecidas e respeitadas em todo o mundo — e Portugal não é exceção. Desde a abertura da sua primeira loja em Lisboa, em 2008, a Starbucks Portugal tem conquistado os consumidores que procuram qualidade, consistência e um serviço acolhedor.
Operada pelo grupo Ibersol, a marca tem vindo a expandir-se de forma sustentada, levando a experiência Starbucks a várias cidades do país. Com elevados padrões de segurança alimentar, formação e excelência operacional, era essencial encontrar uma solução digital que acompanhasse essa exigência e estivesse alinhada com os protocolos internacionais.
Com múltiplas localizações movimentadas e uma oferta que inclui alimentos frescos e bebidas preparadas na hora, a Starbucks Portugal precisava de um sistema que apoiasse rotinas de segurança alimentar, facilitasse a conformidade e proporcionasse visibilidade em tempo real.
O grande desafio: garantir que todas as equipas, em todas as lojas, seguissem os mesmos padrões de qualidade — sem tornar os processos mais complexos.
Redução do desperdício com etiquetagem inteligente
A visibilidade sobre prazos e rotação ajudou as equipas a gerir o stock de forma mais eficiente e a evitar descartes desnecessários.
Conformidade total com os padrões de segurança alimentar
Os alertas e registos digitais garantem que nenhum controlo é esquecido, mesmo durante os períodos de maior movimento.
Maior controlo e supervisão entre lojas
As equipas de gestão acompanham o desempenho das lojas em tempo real, conseguindo intervir e apoiar sempre que necessário.
Formação mais rápida e eficaz
Com acesso imediato a todos os conteúdos operacionais, os novos colaboradores integram-se mais rapidamente e com menos erros.
Como a Starbucks Portugal utiliza Andy
- Tarefas: Tarefas diárias e semanais estão digitalizadas e atribuídas por turno, garantindo que todas as lojas seguem os mesmos procedimentos de higiene, manutenção e controlo de qualidade.
- Registos: Os registos de segurança alimentar — como controlos de temperatura, checklists de abertura/fecho e limpezas — são feitos diretamente na app, com dados organizados automaticamente.
- Incidências: Qualquer falha de equipamento, problema de stock ou incidente alimentar pode ser reportado de imediato. A gestão acompanha tudo em tempo real e pode agir com rapidez.
- Etiquetagem Inteligente e Rastreabilidade: Ingredientes e produtos preparados são etiquetados com autocolantes inteligentes que indicam datas de validade e rotação, ajudando a reduzir desperdício e a garantir rastreabilidade.
- Biblioteca: Toda a equipa tem acesso a manuais atualizados, procedimentos operacionais e materiais de formação diretamente na app, reduzindo o tempo de integração de novos colaboradores.
- Chat: A comunicação interna é mais ágil e eficaz com o chat integrado da Andy, evitando trocas entre plataformas e centralizando tudo num só lugar.
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