Cumprir as normas de segurança alimentar já não significa apenas preencher planilhas e assinar listas de verificação. Em 2025, governos e autoridades em todo o mundo exigem evidências digitais, rastreabilidade em tempo real e transparência de dados em toda a…
Do Feedback às Funcionalidades: Co-criando a Andy com os Nossos Clientes No setor da hotelaria e da restauração, as equipas de cozinha enfrentam desafios em constante evolução — desde exigências de conformidade até à pressão operacional. Na Andy, acreditamos que…
No setor hoteleiro, a confiança é tudo Quando um hóspede escolhe o teu hotel, não está só a procurar conforto — está também a confiar na tua cozinha para lhe oferecer refeições seguras, saborosas e preparadas com o máximo rigor…
O dia 7 de julho marca o Dia Internacional do Cacau, uma data que celebra o valor cultural, econômico e gastronômico desse ingrediente milenar. Mas, dentro das cozinhas profissionais, o cacau representa mais do que prazer: ele exige responsabilidade alimentar…
Sim — e aqui explicamos porque é essencial para qualquer operação que trabalhe com produtos perecíveis. Quer se trate de um restaurante, supermercado, cozinha central ou unidade de produção, os produtos sensíveis à temperatura estão sempre em risco. O desperdício…
O desperdício de alimentos é um desafio significativo para cadeias de foodservice, hotéis, supermercados e catering institucional. Ele impacta a lucratividade, a sustentabilidade e a eficiência operacional. Embora existam ferramentas dedicadas ao rastreamento do desperdício de alimentos, a abordagem mais…
Última atualização: Junho de 2025 Já se perguntou como o Andy blinda sua operação digital para que você se preocupe apenas em criar magia na sua cozinha? Neste post, reunimos as perguntas mais frequentes sobre a cibersegurança do nosso…
Se geres uma ou várias marcas de food service ou restauração coletiva, sabes que o controlo da segurança alimentar implica uma grande quantidade de processos, registos e normas que tens de cumprir com rigor. Desde a rastreabilidade dos ingredientes até…
Mega Guia para Reduzir o Desperdício Alimentar com Andy O desperdício alimentar é um dos maiores desafios da atualidade. Segundo o relatório Food Waste Index 2021, aproximadamente 931 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas anualmente em lares, restaurantes, retalho…